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香味浓郁爆炒蛏子的做法

更新时间:2019-04-26 10:15:59 点击: 温馨提示:点击图片可进入下一页

香味浓郁爆炒蛏子的做法第1张

 
准备材料:

蛏子、青红线椒、蒜、姜、小香葱、料酒、生抽、味极鲜、蒜蓉辣酱、郫县豆瓣酱。

做法步骤:

1、蛏子提前泡一两个小时,多清洗几次;

2、线椒切片,葱姜蒜切末;

3、蛏子放入沸水中焯1分钟,捞出控水;

4、倒入油,油开后倒入郫县豆瓣酱,小火炒出红油;

5、倒入线椒翻炒半分钟炒出香味;

6、倒入蛏子翻炒一分钟;

7、倒入蒜蓉辣酱、蒜末、姜末翻炒一分钟;

8、倒入一勺料酒、一勺生抽、半勺味极鲜搅拌均匀;

9、倒入香葱末,翻炒均匀,关火即可。

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